西餐排盘西兰花(西餐最好吃的排名)-Restriction Cycle

这篇文章给大家聊聊关于西餐排盘西兰花，以及西餐最好吃的排名对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 怎样做西餐
2. 在家就能做的西餐

一、怎样做西餐

告诉你个不那么费事又好吃的这两个方子我大概一周要在家做两次

第一个方子材料是咖喱粉面粉黄油洋葱胡萝卜土豆牛肉

做法是 1、将牛肉切小块，用热水抄熟，倒出备用。

2、将黄油放入炒锅，加热熔化后，倒入适量面粉，

（以盖住黄油为佳）片刻后加入咖喱粉。

3、另起锅加入色拉油，油热后倒入切好的洋葱。

待其变为金黄色加入牛肉，翻炒几下后加入适量水。

待水开后加入切好的胡萝卜和土豆。

盖上锅盖中火煮10分钟，加入做好的咖喱粉（2）。

第二个方原料是牛肉土豆胡萝卜元葱椰汁

做法牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的。

其实咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡肉

2、同时土豆切方块儿，土豆块儿一定不要太大、胡萝卜切圆块儿

要打皮，块大点儿，元葱多量切粗丝。

3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下，要空干水，

不然嘣的特厉害，看到边儿发焦的时候取出。

4、用剩下的油把胡萝卜元葱炒一下，放入牛肉，加入水，水与菜平高。

5、用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。

6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。

7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，

注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了

想提醒你注意的几个问题是咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，

胃不太好的吃时候要注意，还有米饭水不要少，水少了硬就不好吃了不要硬。

还有就是如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：

牛肉一斤中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，

米饭就看两人饭量了（我家里比较爱吃肉所以我放了一斤

朋友家做3个人才吃半斤看你家里人爱吃什么了）

二、在家就能做的西餐

西餐很多种的。你说具体下，法国菜？意大利菜？还是什么的？先简单的提供几种吧：------------法国菜：奶油牛肉丁番茄汤·配料:奶油番茄汤2公斤，熟牛150克，胡萝广IOO克，土豆150克，番茄酱50克，香叶1片，黄酒50克，白塔油50克·特色：彤红色，味香鲜肥，浓郁可口·操作: 1．先制出奶油番茄汤：烧热钢精锅，放150克白塔油，将500克蔬菜香料(胡萝卜、葱头、药芹菜)放入炒至呈牙黄色，加100克番茄酱炒透呈枣红色，加500克番茄酱、2公斤牛肉清汤，用大火烧开，再加10克盐、胡椒粉、香叶、油面酱搅匀，转小火熬两个小时。然后捞出蔬菜香料等杂物，或用洁净布滤清，配鲜奶油，即成。 2．熟牛肉、土豆和葱头、胡萝卜都切成5毫米见方的块。 3．烧热钢精锅，加白塔油后，烧热，将葱头、胡萝卜下锅炒到八成熟时。将预先制好的2公斤番茄汤倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香叶，改小火煮约30分钟，上菜时，加白塔油搅匀，趁热装汤盆即可。==========================红茶法式薄饼·配料:低筋面粉 150公克蛋 1个蛋黄 1个红砂糖 20公克熔化奶油 35公克沙拉油 10公克香橙酒 25公克红茶茶汁(冷) 380公克红茶茶渣 1包 1.红茶茶包 1包沸水 300公克细砂糖 100公克蛋黄 2个 2.香橙酒 20公克柳橙汁 1/4个柳橙皮屑少许·操作:准备工作—将1包红茶茶包浸泡於400公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥乾 1.低筋面粉过筛后即可将所有材料一起混合拌匀，静置约30分钟。 2.以低温加热平底锅，锅中抹油，将适量面糊倒入锅中以小火微煎，至底面有金黄烙痕即可扣出於盘上。 3.酱汁作法：将茶包浸於沸水中1分钟后即可取出茶包，取250公克冷却的茶汁加入细砂糖、蛋黄拌匀，煮至光亮浓稠即可滤除颗粒，再加入酱汁材料2拌匀即成红茶酱汁。 4.将数片红茶薄饼折成扇形排盘，洒上水果颗粒，淋上红茶酱汁即可食用。份量约20片。第1次煎薄饼前，锅子需抹一层薄油，之后即可不用===========================烤三文鱼土豆酪·配料:黄油、洋葱、面粉、牛奶、盐、胡椒、三文鱼、土豆、西兰花、拉丝奶酪·操作: 1.做酱汁儿:黄油炒洋葱碎，再加入一些面粉继续炒；面粉炒好后，加入些牛奶搅炒至汤汁儿粘酬；最后加些盐、胡椒即可. 2.材料准备:三文鱼块抹上椒盐，入味后裹面粉，入平锅煎烤.然后出去鱼刺.弄碎.土豆去皮弄熟，切成片.西兰花切小块儿过水备用. 3.做法:往烤盘子里放入准备好的菜料，浇好酱汁儿；再放一些拉丝奶酪，入200度的烤箱烤7~8分,出炉.===================================================意大利菜：------------------虾仁香草意面·配料:原料：意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁调味料：姜片、橄榄油、白酒、盐·操作: 1.虾仁挑去泥肠，洗净沥干水分。 2.洋葱切成片。 3.意面煮熟备用。 4.炒锅中加入适量橄榄油，姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟，加入白酒制成汁，放入意面，再加入香草汁，烩好即可。============================意式松仁猪排配料:排骨配料：腌肉、松仁、核桃仁、白兰地、辣椒仔、蕃茄、香葱等·特色：外酥里嫩、清香适口、有一种耳目一新的感觉。·操作: 1.将肉排整形加盐、胡椒、白兰地、洋葱等腌制。 2.芥末调汁抹在猪排上，把松仁碎及核桃碎沾在肉排表面。 3.放油把猪排放入并成琥珀色即可。加两种调汗装饰盘边即可。========================意式香煎肋眼牛排·配料:1/2~1厘米厚的肋眼牛排1份,橄榄油1/2杯,大蒜6~8颗,迷迭香少许（选择性）,盐胡椒,红酒1/2杯（选择性）·操作:(1)在生牛排上加进盐、胡椒和香料.(2)将2~3汤匙的橄榄油倒进已加热的煎锅中.(3)大蒜切片并丢入煎锅，煎至焦黄后取出,再倒入少许橄榄油并将肋眼牛排放入煎锅，每面约煎3~5分钟，时间长短视个人喜好牛排的熟度而定,起锅前加入已煎过的蒜片即可=================================================美国菜：-----------------美国牛肉沙爹串：·配料:美国牛肉（西冷或牛柳）150克，青瓜、洋葱各适量，椰汁糯米饭少许，竹签适量，沙爹酱1/4杯调味料:生抽、老抽各1/2汤匙，胡椒粉少许。·操作:（1）将美国牛肉切成一寸长、半寸阔薄长条，放入调味拌匀，待用。（2）青瓜、洋葱洗净切小块，椰汁糯米饭压实切成小方块。（3）将美国牛肉腌后用竹签穿成串，用烤炉烤熟或油锅炸熟，上碟。（4）青瓜、洋葱、椰汁糯米饭拌碟，配合沙爹酱共食。==========================抹茶芝士蛋糕·配料:cream cheese150克/butter 100g/牛奶150抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15蛋黄40蛋白120（约3个）/细砂糖70gg（约2个）/细砂糖35g蛋黄40g（约2个）/细砂糖35ggg·操作: 1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀 2.材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖 3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊 4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟==========================煎红酒丁骨牛排·配料: 1.美国丁骨牛排一块400公克 2.(切丝)个30公克 3.红葡萄酒1/2杯调味料: 1.橄榄油1大匙 2.盐、胡椒适量 3.黄奶油少许·操作: 1.丁骨牛排先适当的调味 2.平底锅加热将丁骨牛排煎至喜欢的生熟度后，取出并置于主菜盘内 3.锅内炒洋葱、培根丝,软化后倒进红葡萄酒 4.酒精成份蒸发后加进少许黄奶油,调成肉汁.并适当的调味,使用时淋于丁骨牛排上即可===========================参考资料：中华饮食网===========================================================几种甜品的做法(简易)核桃炖蛋：一个鸡蛋一杯牛奶加糖搅均匀隔水炖好，出锅时撒上核桃-------------------------------双皮奶简易版：一杯牛奶一个蛋清打均加糖隔水炖至凝固红薯炖奶：红薯蒸熟切块，加牛奶一杯，糖少许入碗大火炖滚，开锅打一个生鸡蛋，吃时搅---------------------------------奶香芋泥:芋头一个去皮切块用微波炉转熟，用搅拌机打成泥。锅里放适量奶油加热融化，再放入芝士两片，完全融开后加牛奶一大杯，糖适量煮滚。放进芋头茸搅拌均匀，加热至芋泥比较浓稠为止，出锅撒一层炒过的芝麻即可。-------------------------------------水果酸奶:糖水黄桃切丁糖水椰果数勺酸奶一袋混合，酸甜味道的水果酸奶。美容养颜。减肥的时候还可以做代餐。不过要尽量少放入糖水。----------------------------------三色西米捞:西米一小碗，冲进热水，焗十分钟把泡过西米的水倒干，用清水洗掉西米上的粘稠物质。锅里烧开水，加足够的糖，下西米滚一滚就熟了，把西米捞出，尽量滤干水（这样西米不会泡水变得不Q），猕猴桃切小块，木瓜切小块，龟苓膏切小块备用（“三色杂果”选自己喜欢吃的品种就可以了）吃的时候，取一个玻璃容器，把西米放在容器底部，小心地沿玻璃容器的内壁倒入一杯特浓牛奶，再放入三色丁（可以使甜品分出层次来。）吃的时候，如果嫌不够甜，用炼乳调味。----------------------------------------------木瓜炖雪耳:木瓜一个，1/3处切开，去籽，将大的那部分做容器，里面放上发好的银耳，加一点冰糖和水，也可以根据自己喜欢放一些莲子百合或杏仁什么的，上锅蒸熟。冬天时候可以趁热吃，夏天冰镇一下，超赞~~-------------------------------------草莓豆腐奶材料：嫩豆腐1块草莓450克蛋白2个鲜奶1/4杯奇异果1个熟油少许调味料：盐半茶匙生粉半汤匙草莓香油数滴做法：①将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。②取出后倒去水分，淋上少许熟油以增加光泽。③煮滚清水2杯，放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，倾入粟米茸搅匀，煮滚后下调味料拌匀，待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。----------------------------------------------香蕉海绵蛋糕材料：低筋面粉.......150g苏打粉.....1小匙香蕉.....2条柠檬汁.....10cc核桃.....30g奶油(解冻).....70g鸡蛋(打散).....2粒砂糖......60g作法： 1.将烤盘纸放进长方形烤盘中并将烤箱预先加温至180度。 2.将低筋面粉和苏打粉各别筛过后搅拌均匀放置一旁待用。 3.把香蕉捣碎后倒入柠檬汁。 4.将核桃压碎成小块状。 5.把解冻后的奶油搅拌均匀后顺序加入砂糖和鸡蛋。 6.把一半的混合好的低筋面粉和苏打粉加到(5)中载倒入(3)的成份。 7.搅拌均匀后倒入长方形蛋糕模型中。在面糊表面洒上压碎的核桃。-------------------------------------------柳橙芝士蛋糕材料：消化饼干.......7个软质乳酪(奶油乳酪).....220g砂糖.....50g低筋面粉.....50g干桃鲁酒.....20g鸡蛋(打散).....1粒鲜奶酪.....220g柑橘果酱(低糖).....100g辅助材料：奶油.....适量低筋面粉.....适量作法： 1.将烤箱预先加温至170度。把辅助材料中的奶油均匀的抹在派盘上之后，再均匀地洒上小麦粉。接着把派盘专用的烤盘纸铺在派盘上。 2.消化饼干用杆面棒杆碎再均匀地洒在派盘上。 3.将软质的乳酪搅拌均匀。加入砂糖，低筋面粉，干桃鲁酒和鸡蛋混合搅拌后再倒入70g柑橘果酱搅拌均匀。 4.将面糊倒入派盘中再将剩余的果酱洒在表面。 5.用170度的温度烤至40-50分钟即可完成-------------------------------------------------腐竹白果薏米糖水材料：腐竹 75克白果 75克薏米 38克鸡蛋 2个冰糖 150克水 8杯或适量做法：①薏米洗干净。②腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心。③煲滚8杯水或适量水，将白果、薏米放入煲?小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将鸡蛋敲开并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。【知道多一点】白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。 6

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