菜排拍摄摆盘(牛排摆盘)-Bazi and Competitive Relationship

今天给各位分享菜排拍摄摆盘的知识，其中也会对牛排摆盘进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 8个拍摄食物的技巧
2. 哪些摆盘简单实用还美观
3. 菜可以做得不好吃,但摆盘不能不好看

一、8个拍摄食物的技巧

如何把美食拍的有食欲?食物是最好拍摄的素材，但如何拍的令人有食欲，那么就需要讲究一些技巧了，下面给大家讲解下8个拍摄食物的技巧，这里一起来学习下。

对于美食的拍摄来说，表现出质感和肌理很重要，这其中最重要的因素就是，有恰到好处的光。一般来说，拍美食光线偏向明调，借助透光的门窗，自然光可以让食物更柔和清新。如果光线不对称，可使用白色反光板或者纸巾补光，放光源对面，让光反射到食物上。

要让食物有足够诱人的卖相，最好是懂食材的诱人之处。如A菜的精华在于酱料，B菜特色是肉质及烹饪方法，那表现它美味的最好方式就是放大局部，对准精华区。移动相机机位的同时，也开大光圈，这样可以排除干扰元素，让视线更加集中。“色香味”也扑面而来。

不同的食物有自己的样子，食物的形状和摆盘、环境和光照有很大关系。而摆盘方式相当于拍摄前的第一次“构图”，属于厨师的构图。食物本身造型、颜色和摆盘方式都是影响食欲的第一印象。

选谁为视觉中心?仅有一个主体食物的话没争议，但如果是多个差不多均等大小的食物摆盘，则可以将常用的美食摄影构图方式放在摆盘的时候，参照拍美食的构图，想象盘内的元素是独立的个体，连接点线面，在画面中保持平衡和对称，可以让视觉更加舒服。

前面说了，美食不同于静态摄影，它因为“色香味”的存在而变得有动态，它是一个趋势，可以让画面的元素流动，刺激味蕾，更加诱人。如刚开的汽水，画面中的'气泡会刺激渴感;咬掉一半的食物也因为代入感让人想咽口水。

这里的道具指的是配料或者是用来搭配的餐具，像姜葱蒜、红青椒这些调味品，除了调味，五颜六色的小食材是画面点缀的道具，颜色的冲撞让人食欲大增;

另外还可以搭配精致有细节的筷子、勺子这些餐具，好看的餐具能瞬间提升照片和食物逼格，搭配让美食变得文艺。筷子或勺子起到了连接美食和嘴巴的作用，夹起/舀动食物时，比静止汤品更让人想咽口水，借势引共鸣，很想要吃掉他们。

美食照片大多是在室内完成的，拍摄角度主要有正方向俯拍和侧拍两种。俯拍适合餐桌布局讲究、有看点，菜品也比较多的时候，这个时候要避开会造成硬感光源的顶部光源;拍摄时相机和菜品平行，在合适的高度俯拍可以看到桌面上全部食物样貌，美好的一餐一览无余。

侧拍可以有侧重地表现美食特点，聚焦诱人区域可以区分主次，这个角度的拍摄时要注意背景的杂物，适当将镜头放低一些，食物会更加让人垂涎欲滴。开大光圈虚化背景的同时也不要过度虚化，致使拍摄的食物不清晰，一般光圈F2.8为佳。

相机滤镜已经是手机拍美食不可或缺的出图步骤了。和美食相机App不同，相机滤镜可以在后期根据情景给照片加滤镜。一般来说，以INS为代表的相机滤镜App的设置是通用型，可以用在风光、人像、微距各种场合，相比专门的美食修图软件适用性要稍差一些。

黄油相机不仅可以换合适的滤镜，套用字体模板也很方便

好用的美食修图app则有食色、黄油相机这些老牌App等，这些软件内置渲染氛围的滤镜模式，简单点击选取即可获得符合食物氛围的各滤镜，黄油相机上还可添加上文艺字体的模板也大受欢迎，加载后可轻松发有腔调的图文照片到朋友圈。

通用型的相机滤镜虽然好看，但会损失不少照片细节，除了少数几个滤镜，大部分不适合表现食物质感。应了吃货想要分享美食的需求，以Foodie为代表的为美食而生的美食相机应运而生了。

Foodie出众的地方是在于它的滤镜，20多款滤镜都是为食物定制的，仔细看滤镜图标，它们都各自代表某种食物。比如“ FR4新鲜”的代表食物是莓类浆果，“CH X”的代表食物则是面条等，拍什么食物、想表达什么感觉，选择对应的滤镜就好了，非常直观。选好滤镜后还可以根据具体需要调节滤镜的百分比，让美食看起来更可口~

总结：诱人的美食不仅可以大口吃掉，把它拍下来还可以在日后回忆时搭上任意门，回到当时品尝的感动。懂得不同食物“诱人”的时刻，拍摄时会抓取好看的光线和角度，好的美食照片会让人产生食欲，试着放大局部、给画面加上暖调和高色彩饱和度都是让人食欲大动的小技巧。

二、哪些摆盘简单实用还美观

准备一个盘子，先摆上黄瓜，把绿色的皮放在上面，这样摆起来比较养颜，然后依次放上所有水果最后在加一点红枣，尽量把整个盘子摆满，这样效果比较饱满但也可以选择一些造型各异的盘子来制作水果拼盘，或是直接用某些水果的果皮或是果壳来作为拼盘的容器也是不错的选择。

这是最简单最实用的家常摆盘做法，既不需要太多花样，也不需要太多时间，甚至连果皮都不需要去掉，只需要简单的把洗好切好的各类水果整齐的码放在一个盘内即可。把哈密瓜用分离器从中间切两半，哈密瓜瓜瓤祛掉；2、把水果们都挖好一个个小圆水果球，水果的的边角可以打成果汁，最后摆成果盘的形状，好吃的垂涎欲滴哟！

苹果是孔雀的头，圣女果是孔雀的冠，香蕉是身体，猕猴桃得天独厚的果肉就是羽毛，看起来是不是高大上又让人食欲大增，所用的4种水果很常见哦。把每一份都切成像图中的样子。（取2片或者4片都可以，或者全要也行，我一边切，宝宝一边吃，所以我就每份留了2片）。用水果制作各种造型拼盘，是给人一种美的享受。引起宾客的关注和兴趣。首先要有选好的主题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色和不同刀工切法和模具对水果进行各种造型生动。

一个果盘里不能只有一两种颜色，太单调的颜色搭配，就算你的造型再美，也不会好看到哪里去。水果的颜色很丰富的，黄色的芒果，哈密瓜，红色的火龙果和西瓜，水果拼盘是把多种水果，经过改刀后，再组合摆设成色彩鲜艳、口味多样、造型美观的水果果盘。以前水果拼盘只是出现在高端饭店，现在随着我们生活水平的提高。

三、菜可以做得不好吃,但摆盘不能不好看

1、作为一个励志成为一线美食博主的人

2、当然，我也在不断提高自己美食摄影的水平

3、但是显然很多时候大排档菜单级别的美食照片已经不能满足我们分享到社交网络的需求了。

4、越来越多的人喜欢上DIY精致美食，

5、健康、色彩、形状跟好吃一样重要

6、拍出的照片还是跟摄影师不一样？

7、怎么拍都觉得不对劲，可能是你的盘子出了问题。白色瓷盘很难驾驭，看起来干净整洁，但其实缺乏质感。

8、另外，曝光也很难控制，往往食物还偏暗的时候，盘子已经亮瞎了。

9、西餐喜欢用很大的白色瓷碟，菜品只放在中间一小点，看上去很有档次。但是这样的东西拍成照片会有个问题：留白会很难处理。

10、菜品要想拍大拍清楚，只能用特写，这样的话大白盘子的存在就特别尴尬了……

11、可以选择陶器、石、木、金属等材质的容器。这些材料本身的色彩、纹路、肌理就很显质感。

12、用一个灰色石碗盛汤，瞬间满屏性冷淡古风。石质餐具和木质餐具都是日系美食摄影中最常用的，可以任意组合而不显突兀。

13、尤其木质、石质的容器表面会产生柔和细腻的漫反射，既不会影响曝光，更不容易和食物主体抢镜头。

14、日式木质餐具也是一大类。放几枚寿司，或者仅仅放几个洗净的颜色鲜亮的水果也是极好的。

15、这块素净的深灰色石板适合搭配颜色较为浓郁的食材，底层背景的质感和颜色最好能与食物形成反差，起到衬托效果。

16、带手柄的木质托盘在美食摄影中使用相当广泛。放烤制的面包蛋糕、烤鸡、烤鱼都很合适。木质纹理填补了构图中的空白。温和的颜色使得这款容器非常百搭。

17、餐具的选择和搭配，对于视觉主次关系尤为重要。刀叉等餐具可以丰富、调节画面。

18、这些东西在某宝上堆成山了都…搜索中古（金属）餐具、木盘木碗、日式和风、粗陶碗碟…会有大量商品，外形基本都很赞，就是质量参差不齐，有些店里卖得略贵。

19、这类餐具不光摆拍时候能用，平时做饭用餐也可以用，不怕用脏用旧。有点使用痕迹（比如油渍、烟火、烧烤痕迹之类的）不仅不影响拍摄效果，反而能让餐盘在照片中更具质感。

20、平底锅上还留着各种油渍，锅边焦黄，连手柄上也有不少使用痕迹；金属餐具表面有些微磨损，只泛着淡淡的光，但画面整体非常和谐，生活气息和视觉效果俱佳。

21、尤其是西式复古款的金属餐具，有点儿划痕才能显出古旧之美来。

22、唯一要注意的是瓷器上不能出现任何污渍和磕碰。必须时刻保持他们的光洁。如果买到了心水的瓷器餐具，最好还是到摆拍的时候再拿出来用吧。

23、最后再安利一波拍照百搭逼格爆炸的餐具！！

24、这绝对是一个拍照狂魔料理人的终极梦想！！

菜排拍摄摆盘和牛排摆盘的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！