羊排羊腿烤盘怎么做的好吃-Career Palace

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于羊排羊腿烤盘怎么做的好吃和如何烤羊腿的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享羊排羊腿烤盘怎么做的好吃以及如何烤羊腿的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 羊腿 羊排怎么做好吃
2. 烤羊排怎么做好吃又简单
3. 如何烤羊腿

一、羊腿 羊排怎么做好吃

1、羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

2、①将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。

3、②锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。

4、③炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。

5、羊排、芝麻、盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱、色拉油。

6、1。将羊排放入冷水锅中，加入葱姜蒜，用旺火烧开，改用小火将羊排煮熟，然后取出，将净肉剔下；

7、2。将剔下的羊肉拍上淀粉，挂上打好的鸡蛋糊，蘸上芝麻待用；

8、3。坐锅点火倒入色拉油，烧至七成热时，放入准备好的羊肉，炸至金黄色时出锅，改刀摆放到盘中；

9、4。将孜然、辣椒面、椒盐调和拌匀，蘸食即可。

二、烤羊排怎么做好吃又简单

羊排/油/蚝油/五香粉/胡椒粉/孜然粉/生抽/盐/烤肉酱/糖/蜂蜜/生姜

1、首先把羊排洗一洗，放锅里大火煮开，小火炖20分钟左右，可以放点料酒和生姜去去膻味；

2、然后羊肉沥干水分后进行腌制，用少量的盐、蚝油、五香粉、胡椒粉、少量蜂蜜，一勺砂糖把羊肉搅拌均匀，腌制10分钟后一块块夹出来晾干；

3、最后羊肉淋少许油，放入烤盘或者烤架，用锡纸包好，放烤箱上下管200度烤10分钟，拿出来凉一下之后，把锡纸打开，撒一点孜然粉，再放入烤箱，倘开锡纸，上下管烤200度烤制10分钟即可上桌开吃啦~

香气扑鼻，鲜嫩可口的烤羊排就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

1、如果羊排放凉了，可以适当撒点葱花，再放入烤箱1~2分钟即可；

2、你也可以稍微煮久一点，这样做的目的是把羊肉煮熟，稍微软一点也是好事；

3、锡纸包好的情况下羊肉能保持鲜嫩，这一步先不要让它变得干巴巴的。

三、如何烤羊腿

蒙古嫩羊腿1只，孜然粉、辣椒面各110克，花椒面、葱花、香油各3克，葱末、姜片各25克，盐10克，红油100克，熟芝麻20克，洋葱丁5克，花椒5克，卤水5千克，色拉油2千克（实耗300克）。

1、羊腿放入清水中浸泡12小时，浸出血水，在羊腿内侧划一字刀，入沸水锅中烧开汆去血水，捞出控水备用。

2、锅中放入卤水、香料包大火烧开，放入羊腿，转小火卤2个小时，捞出晾凉。

3、将卤好的羊腿用100克孜然粉、100克辣椒面、10克盐抹匀，刷红油，入三成热油温中炸至色泽金黄，捞出控油。

4、锅留底油30克，五成热时，将姜片、葱末爆香，放入剩余孜然粉、辣椒面、花椒面炒香，倒入羊腿上，撒上熟芝麻、葱花、洋葱丁，淋香油，出锅摆放成型即可。

好了，关于羊排羊腿烤盘怎么做的好吃和如何烤羊腿的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！